Yann Yvyn aporta toda calidez de Francia a Monticello. La misión de este restaurant es  que cada persona disfrute un viaje lleno de sabor, con la mejor calidad en cuanto a ingredientes y preparaciones, todo garantizado por el sello Monticello y por el famoso chef Yann Yvin.

Para este invierno, la carta se renueva con sabores más cálidos y ad hoc a la temporada, como los siguientes: